Limun hljeb s borovnicama

Kombinacija kiselkastog limuna, slatkih borovnica i mirisne glazure čini ga savršenim za doručak, desert ili popodnevnu kafu.

Sastojci za hljeb:

• 220 g glatkog brašna
• 150 g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 240 ml dr mlijeka
• 60 g otopljenog putera
• 1 kašika limunove kore
• 1 kašika limunovog soka
• 170 ml dr gustog jogurta
• par kapi arome vanile
• 150–170 g borovnica

Za glazuru:

• 60 g šećera u prahu
• 1 kašičica limunovog soka
• 1 kašičica dr mlijeka
• 1 kašičica limunove kore

Priprema:

1. Zagrij rernu na 175°C. Kalup za hljeb (23x13 cm) obloži papirom za pečenje ili ga podmaži.
2. U jednoj činiji pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
3. U drugoj činiji sjedini jaje, dr Milk mlijeko, otopljeni puter, limunovu koru i sok, gusti jogurt i aromu vanile.
4. Spoji suve i mokre sastojke i kratko promiješaj – samo dok se sve sjedini.
5. Pažljivo dodaj borovnice i lagano ih umiješaj.
6. Smjesu sipaj u pripremljen kalup i peci 55–60 minuta, dok hljeb ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
7. Ohladi hljeb 10 minuta u kalupu, zatim ga prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.

Glazura:

Pomiješaj sve sastojke dok ne dobiješ glatku, gustu glazuru. Prelij ohlađeni hljeb i uživaj!