Sočni čokoladni kolač

Današnji sočni predlgo!

Ilustracija, Foto: Pixabay

Sastojci:

200 g tamne čokolade (min. 50% kakaa)

200 g maslaca

4 jaja

150 g šećera

100 g brašna

1 kašika kakaa u prahu

1/2 praška za pecivo

Prstohvat soli

Vanilin šećer ili ekstrakt vanilije (po želji)

Po želji za glazuru:

100 g čokolade

2 kašike mlijeka ili slatkog vrhnja

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180°C. Podmaži i pobrašni kalup ili obloži papirom za pečenje.

Otopi čokoladu i maslac na pari (ili pažljivo u mikrotalasnoj). Ohladi par minuta.

U posebnoj zdjeli umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

U smjesu dodaj otopljenu čokoladu s maslacem, pa sve sjedini.

Dodaj brašno, kakao, prašak za pecivo, vaniliju i prstohvat soli. Lagano promiješaj špatulom ili mikserom na niskoj brzini, samo dok se ne poveže.

Sipaj smjesu u kalup i peci oko 25–30 minuta – kolač treba biti mekan i malo "vlažan" u sredini. Ne prepeći!

Ako želiš, dok se kolač hladi, napravi čokoladnu glazuru: otopi čokoladu s mlijekom ili vrhnjem i prelij po ohlađenom kolaču.

Ovaj kolač je odličan uz kuglu sladoleda od vanilije, malo šlaga ili šaku svježih malina.